“庖丁解牛”的寓言故事是怎样的？

《庄子·养生主》中讲述了一个“庖丁解牛”的寓言故事。庖丁为文惠君宰牛。站在一旁的文惠君赞扬道：“宰牛的技艺竟能如此精湛啊!，，庖丁放下刀回答说:“我所追求的是宰牛的道理啊，道理要比技艺更高一筹。一个好的庖丁，一年换一把刀，因为他用刀去割肉，时间长了刀就钝了。一个普通的庖丁，一个月要换一把刀，因为要用刀砍骨头，用不了多久就钝了。而我这把刀，已经用了19年了，所解的牛已有数千头，可刀刃却像是新磨的一样。要知道，牛的骨节中间是有空隙的，而刀刃却是没有厚度的。拿没有厚度的刀刃刺入有空隙的骨间，游走那刀刃，一定是大有余地可行的。正因为这样，所以19年了，我的刀刃还像新磨的一样。”文惠君听后感叹道:“善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉!”

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