我国民间饮食，有很多“忌口”的讲究。
物性相克的东西不能同时食用。如葱和蒜，都属辛辣之物，同时食用，使人的味觉变得麻 木，坏了味，故禁忌同时食用，且将其提升到是否孝敬父母的程度去强调，食了便为不孝，“爹娘
死时见不着面”。再如:海带不能炖鱼，同为海货，毁了味;猪、羊、牛、鸡肉不能混煮，串了味;牛 肉同猪肉一起吃，会在肚子里形成一寸长的小白虫;猪肉和香椿一起吃，或在香椿案板上剁肉，
食之则死;鲤鱼犯荆花，鱼子犯猪肝，葱蘸蜜，花生拌黄瓜，食后必亡;吃了螃蟹吃柿子，二者性均 为寒，必得痢疾;鳖遇苋菜食之肠胃积滞。
有一些东西不能多食。民间以为，韭可兴阳，对肾有好处，但多食则消化不好，使人头晕目 眩;。蒜可去毒，但多食伤肝;冬瓜利尿，多食生疸病;多食鳝鱼，会得霍乱;多食黄瓜消化不好，得
痢疾;多食杏桃，少吃李子，“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人'
有些东西食时还要注意冷热。
民间以为，经常吃热食，会烫坏牙齿，烫坏肠胃，得癌症;鳝 鱼、鳖之类不能冷食，食之生虫;葱、蒜等物生食不干净，吃了肚子里生蛔虫;食冷米饭、冷面团、
冷粽子，特别是用黏米做成的，则必生痞，肚子疼;吃冰镇东西太多，则使肠胃患上感冒，必成痢 疾;忌喝凉水，忌喝被太阳晒得半温的凉水，喝后肚子疼。
此时还要注意食用时间。民间以为牛、羊、猪、鸡等牲畜夏冬消痩、味不正，吃了易得病，故 曰“六月腊月不吃牛羊肉”；盛夏东西变质坏得快，忌吃海鲜，等等。
民间这些食物禁忌，反映了人们对日常食品的一些认识，其中有不少是很有科学道理的^ 但所附加的“必死”、“必生虫”、“爹娘死时见不着面”则是荒唐的。
民间是将这些违禁的后果放
大，以强化禁忌的力量，这在日常生活中经常遇到。如小孩儿闯红灯过马路，大人就说:“再横过 马路闯红灯，就会被车轧死。”小孩子在危险的地方玩耍，大人便说:“掉下去摔死了。”这种夸大
结果、将偶然说成必然的“说法”，正是民间强化民俗传承的重要手段，对儿童来说，更显得特别 灵。
如果这样认识的话，我们就不会一概而言民间俗信都是迷信了。
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