偷牛
偷牛贼先找一根空心杆子，里面穿过一条绳子，绳子从竿子的另一头伸出来以后在上面再挂一个钩子。器材都准备好了，偷牛贼就翻进牛栏里，手里拿一把盐。牛喜欢咸味，看到人手里有盐就凑上来舔。正当牛伸舌头舔的时候，偷牛贼用钩子直接钩在牛的舌头上，然后抓着杆子的另一头就跑。
牛被钩着舌头就非常疼，想去顶那个偷牛贼，但是有竿子支着，近不了身。想回身跑，舌头又被钩住了，根本就跑不了。于是偷牛贼去那儿牛就只能跟着那。偷牛贼跑起来牛就只能跟着跑，一转眼的功夫，就能跑出好几里地。等主人来找牛的时候，那牛和贼早就没影了。
偷猫
宋朝的时候，有的人家里养的猫会跑到大街上玩，偷猫贼就会趁着猫不注意，把猫直接抄起来，然后拿到路边的消防水缸里面涮一下，再把猫揣在袖子里离开。之所以要把猫放到水里涮一下，是因为猫如果身上湿了，就会急着舔毛，也顾不上叫唤了，这样的话，偷猫贼就不至于会露出破绽。
但是有的时候这些猫的主人也是比较警觉的，偷猫贼还没有走远，主人就会上来盘问。那个偷猫贼就会反问主人，你家的猫是什么颜色?主人就会回答说出一个颜色，那个偷猫贼就从袖子里长的十几根猫尾巴中找出一个错误的颜色。猫主人看主人一看颜色对就懵了，虽然知道对方是一个偷猫贼，但是人家偷的不是自己的猫。还以为偷的是别人家的猫，所以就不追究了。
那么，宋朝人为什么要偷猫呢?他们偷猫，其实是用来吃的。在南宋时期的临安，经常有一些饭店卖野味，而所谓的野味，就是把抓来的猫杀死了加工一下，然后伪装成别的动物的肉来卖，据说生意还不错。
嚣张的盗匪
有一次开封新上任了一个府尹。开封市是当时宋朝的首都，就相当于我们今天的北京市市长。开封府尹刚上任的时候为了打击当时糟糕的社会治安，采取了高压政策，也就相当于我们今天的严打行动。
有一天，开封府尹走在路上，遇到一群人在围观打架，他就凑上前去看热闹。突然从人群中有人扔出了一本书在他面前。他定睛一看这正是他房间里面的书。等到开封府尹吩咐手下人去抓这个人的时候，这个人早就跑得没影了。由此可见，当时的治安情况是多么的糟糕，盗匪能够公开挑衅官府，官府还拿他没办法。
套路
有个士大夫调到开封任职，他住的旅馆对面是一个染坊。有一天，这个士大夫闲着没事就坐在旅店外的茶几上观察路上的行人。没一会儿就看到染坊外有几个人行迹可疑，好像是在观察染坊里的动静。这个是士大夫正感到惊讶的时候这群人里就有一个人走上来对这个士大夫耳语说，我们几个是做买卖的，想要这染坊外晾着的布，您看看就行了，可千万别多说话。士大夫就说，这关我什么事，我用的着多嘴吗。于是对方就拱手而退。那士大夫心里就琢磨，这帮家伙说是做买卖的，其实根本就是小偷，想偷人家的布匹。
但是这染坊外的布就这样在大街上挂着，无数双眼睛在盯着，他们要是真能想办法把布偷走，那也算是他们的本事了，我倒是要看看这帮人怎么把布偷走。于是士大夫就坐在那一直观察，就看着这帮人时常在这染坊门口徘徊，一会左，一会右，但是到了傍晚就都不见了。士大夫心想，刚才那几个就是些妄人，在唬我呢。于是就启程回旅店了，刚一回旅店房间就傻眼了，发现自己的东西已经被偷得干干净净了。
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