都说，人们把吃看作生活很重要的一部分，不同的地方有不同的饮食文化。非洲国家，位于地球的赤道处，阳光充足，雨量丰沛，孕育了非洲大地上独特的食物，也培养了非洲不同于中国的饮食文化。非洲的环境，十分适合一种生物的生长，也成为当地受人追捧的美食，而非洲人眼里最“美味”的食物，外地人看了一眼食材后，吓到不敢吭声，是什么呢?一起来看看。
非洲人眼里最“美味”的食物就是非洲大蜗牛了，很多人都是满满的嫌弃，更别说食用了，在我国的广东、福建等地，非洲大蜗牛作为入侵物种，因为野生大蜗牛可能携带有致病细菌和易感染的寄生虫，所以在中国，看到人们都会躲得远远的，更别说食用了，难怪外地人看了一眼食材后，吓到不敢吭声，这些寄生虫还会伤害到人的身体。
可是在非洲这些国家，非洲大蜗牛却是十分受欢迎，甚至当地人一度把它吃到快绝迹了，才开始有人养殖。原来，非洲大蜗牛可以长到20厘米长，这样的大蜗牛一只就可以填饱肚子了。非洲大蜗牛有着花纹硬壳，肉质肥美，富含蛋白质，体表有粘液，煮汤能使汤呈乳白色，十分鲜美。而非洲当地人最常用的煮食方法是油爆，也可以把蜗牛肉挑出来，再串起来，作为烧烤用。
而且非洲一些比较贫困的地区，最经典的一种吃法是生吃，这样能保证蜗牛肉口感的鲜嫩，蘸上酱料，对当地人来说简直是绝配，因为便宜而且还易养殖，做法种类繁多，自然而然也就成为了非洲人眼里最“美味”的食物了。而非洲大蜗牛也非常易于养殖，生长周期短，生长在阴凉处，夜晚出来活动，也不挑食，饿的时候连水泥都能啃食和消化，所以也是非洲当地人非常普遍的一种主要食物。
文章来源：
大千世界
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