在咱中国人的餐桌上，盐的地位很高也很万能。
饭菜不香?最简单的补救就是加点盐。
但是，这个常见的饮食习惯，却会给人的健康带来很大威胁。
在一份中国人的疾病名单甚至是死因名单上，有一长串和盐超标相关的词：
缺钙、骨质疏松、高血压、心脏病、中风、胃癌……
如果你也是重口味，很可能成为高盐饮食的下一个攻击目标。
高盐饮食，让人缺钙
很多人不知道，吃得太咸，还影响钙的代谢。
盐里的钠，和尿里排出的钙有很大关系，肾脏每排出 2300 毫克钠(相当于 6 克盐)，就会丢失 40～60 毫克的钙。
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要命的是，中国人吃得普遍咸，钙流失也会因此变得更严重。
2012 年中国居民营养与健康状况监测显示： 我国居民食盐摄入量每天为 10.5 克，远远超过世界卫生组织推荐的每天 5 克。
而我国人均钙的摄入量只是接近 400 毫克，仅达到推荐值 800 毫克的一半。
这一来一去，钙的损失很可能不是一星半点。
高盐饮食，伤心伤肾
与「高盐值」绑定在一起的，还有高血压。
已有大量研究证实，长期的高钠(盐)饮食与血压升高关系密切。
吃得咸了，人就想多喝水，这些水会存在于血液中，让全身血液循环量增加，血管因此「压力山大」，血压攀升。
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此外，体内钠(离子)增加时，血管外周阻力也会增大，导致血压升高。
血管就像一个橡皮管，里面的水越多，水管壁的压力就会越大，人也会随之不舒服。
也有不少高血压患者没有明显不适，因此也不怎么在意，这种想法非常危险。
高血压的危害不在于它引起的症状，而在于它用高压考验着你全身的每一支血管。
可以说，长期高血压造成的损害，没有一个器官能逃得掉。像心脏、肾脏等与血管功能关系最密切的器官，就是最先遭罪的。
任性地吃咸的，伤心、伤肾，甚至有一天血管破裂危及生命，也只是分分钟的事。
高盐饮食，胃癌推手
胃癌高发国家都有共同的特点：吃得咸，口味重。
中式咸鱼甚至成了著名的致癌物，上了国际癌症研究机构(IARC)的「黑名单」。
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胃是食物消化吸收的重要环节，它坏了，人体想正常运行就很难了。每年因胃癌死亡的人非常多， 仅 2019 年，全国有 61.2 万人新患胃癌，因胃癌死亡人数则达到 42.1 万。
根据 Global Burden of Disease 2019 年的数据，中国胃癌死亡人数占了其癌症死亡总人数的近 16%。 (占比数据来自胃癌、食道癌、结直肠癌、肝癌、白血病等 30 种癌症死亡数据)
不管是发病数还是死亡数，胃癌都稳居恶性肿瘤杀手榜第 2 位。
我们的邻居日本和韩国，同样是高盐饮食的习惯，胃癌的发病率也偏高。
小小的盐，累计起来的危害却如此严重，很多人完全没意识到。
吃盐超标，简直太容易
可能有人会说，虽然我吃得咸，但也未必超标啊。
其实超标真的很容易，一些不经意间的行为，就会让你吃盐过量。
《健康中国行动计划(2019 - 2030 年)》提倡，人均每日食盐摄入量不要超过 5 克，相当于钠含量不要超过 2000 毫克。
2000 毫克是什么概念?举几个例子大家感受一下。
100 克椒盐饼干，约含 1715 毫克钠。
104 克薯片，还是最小包的，钠含量 636 毫克。
80 克牛肉干，含钠量约为 1600 毫克。
普通的二两鸡蛋面中有 3 克盐，约合 1200 毫克钠，占全天适宜用盐量的 50%～60%。
意思就是，没加任何调料的一碗鸡蛋面，已经包含相当于一天两顿饭中要添加的盐。
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此外还有很多吃着不咸、但盐不少的食物，比如可乐、蛋黄派、酸奶…… 总之，我们有 100 种方法吃盐超标。
做饭时添点盐，闲下来吃点零食，分分钟就超了。
吃清淡一点，少吃点盐，就是随手能做的「养生」了，保持健康，才是对家人最大的负责和爱。
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