Beyond Meat股价为79.17美元，收涨5.86%，较上市价涨幅超220%，为今年美股IPO最佳表现。
最近一周，Beyond Meat成为美股大盘中的当红股票，连续两个交易日逆市上涨。截止至5月8日收盘，Beyond Meat股价为79.17美元，收涨5.86%，较上市价涨幅超220%，为今年美股IPO最佳表现。
由于Beyond Meat的出色表现，继5G、云计算、工业大麻之后，人造肉也成为市场关注的焦点。人造肉究竟有何魔力，让Beyond Meat股价火速蹿升呢?
名人股东云集生产素肉汉堡的科技公司
Beyond Meat官网指出，为了迎合市场对健康、动物福利和环境保护的需求，公司从大豆、豌豆等植物蛋白来源取材，替代传统的动物肉类。也就是说，该公司使用的肉并非真肉，尽管口感与普通牛肉汉堡类似。其公司主打产品为素食汉堡 Beyond Burger，从外观上看与真的牛肉汉堡相当接近。目前，Beyond Meat在美国各大超市售卖包装食品，并且为包括A&W Canada, TGI Fridays and Carl’s Jr在内的12,000家餐厅供应素肉汉堡。
根据纽交所公布的招股书显示，Beyond Meat 仍处于亏损状态，这主要是投资业务的创新和增长导致的。2016年、2017年和2018年的净亏损分别为2510万美元、3040万美元和2990万美元。目前该公司拥有一支63人的创新团队，由工程师和研究员组成。公司在招股书中强调，成功是源于对知识产权和专有技术的保护。
不过，其营收表现强劲，净收入从2016年的1620万美元增加到2018年的8790万美元， 复合年增长率为133% ，2018年的同比增长幅高达170%。与Beyond Meat相比，其他食品产业链巨头表现相差甚远，Tyson Foods 2018年同比增长幅为4.9%，而General Mills 2018年同比增长幅仅为0.8%。
CNBC指出，仅看20%的毛利率，Beyond Meat看起来像一个食品公司，然而考虑到所有的研发成本和营销费用,该公司去年亏损了3000万美元，更像是一家科技公司。投资者在对Beyond Meat进行估值时，不会认真评估产品的生产和销售情况，而是更看重该公司的高速增长、知识产权和研发费用。
股价表现强劲，股东名单也名人云集。比尔·盖茨、莱昂纳多•迪卡普里奥、麦当劳前任掌舵人唐纳德·汤普森、可口可乐CFO凯茜·沃勒、Twitter的 CFO 耐德·西格尔、NBA总冠军得主John Salley等均是董事会成员。
人造肉将有利环保、造福地球
目前，替代蛋白质(alternative-protein)领域并非Beyond Meat一枝独秀。其他植物性肉类替代品制造商Impossible Foods，Gardein和Field Roast，以及其他食品巨头Tyson Foods、雀巢都已参与这一领域竞争。
尼尔森数据显示，2018年美国植物性肉类替代品零售额增长24%，而传统动物肉类商品增长仅为2%。预计到2023年，全球肉类替代品市场将增长至64亿美元。Beyond Meat创始人伊桑·布朗(Ethan Brown)表示，未来三十年市场将会属于植物性肉类替代品。
这一趋势背后是全球消费者越来越关注食用肉类导致的健康问题。相关研究表明，食用红肉将提高消费者患心血管疾病和癌症的风险，死亡率也随之上升。食用其他蛋白质来源替代品则将降低患病风险，有利于身体健康。
此外，人造肉的出现一定程度上是对环境的保护。英国《卫报》指出，如果不食用肉类和奶制品，全球农业用地将减少约75%，相当于美国、中国、欧盟和澳大利亚的国土面积的总和。
减少畜牧业的规模也是缓解全球变暖。根据CNBC报道，美国3%的温室气体排放来自奶牛。过去全球畜牧业的温室气体排放量占人类总排放量的14.5%，高于全球机动车辆的温室气体排放量。
素肉汉堡的崛起对环境影响将大大减小。密歇根大学发布的研究报告显示，与生产传统牛肉汉堡相比，生产素肉汉堡的用水量将减少99%，土地使用量将减少93%，温室气体排放量将减少90%。
英国牛津大学教授Joseph Poore表示，纯素食可能是减少人对地球的破坏的最佳方式，这不仅将减少温室气体排放，还将防止土地酸化、土地和水资源的消耗。“这远远比你消减飞行次数或是购买电动汽车有效，”Poore强调。
