鸡枞胆？当然认识啦！我们农村人不单认识鸡枞胆，还认识鸡枞香、鸡枞饭，鸡枞胆就是鸡枞香谢了以后留在地下的小黑球，我自己也亲自见过，还听老辈人讲：这种鸡枞胆少得很，非常难找，还可以做药，是否可以做药我不敢确定，因为只是听说，没有真凭实据。
鸡枞胆在我们云南听闻者倒是多，但是真正见过的没几个。那么鸡枞胆到底是怎么回事呢？我们云南这边的鸡枞窝下面是白蚁的巢穴，巢穴里是类似不规则的蜂房物质，呈灰白色，我们叫鸡枞饭，是白蚁的分泌物与土、树叶、木屑等的结合物，这种鸡枞饭质地非常的酥松，轻轻一捏就碎，鸡枞菌就是长在这种结合物上。
而鸡枞胆就藏在其中，但不是每个鸡枞窝里面都有。是要等到鸡枞烧香后，才会有鸡枞胆。至于鸡枞烧香，是种奇观，具体的东西我也说不清楚，只记得小时候有一次和我妈上山，在一块荒地见过这种场景，妈妈对我说，鸡枞烧香了，意味着以后这里再也不会出鸡枞了，妈妈还说：可能下面会有鸡枞胆。因为当时小，我理解不了什么是鸡枞烧香，也不知道什么是鸡枞胆，到现在记忆已经模糊了。
但鸡枞胆我还是记忆犹新的，因为我们村有一小伙伴，因为小不懂事，经常把鸡枞窝挖穿找鸡枞胆，有几次确实也挖到了鸡枞胆，全身墨黑，椭圆形，体形与我们日常吃水果番茄大小差不多，剥开以后是白色，吃起来脆脆的，味道鲜甜，我难以形容清楚，但是吃过生的鸡枞菌的就知道，就是那种味，有时候运气好的话，一窝可能有七八个，运气不好，几窝都找不到一个。下图就是鸡枞烧香。
这是鸡枞胆图片
据我所知，国家地理博物杂志表示：这种鸡枞胆，其实是黑柄炭角菌的地下菌核，俗称“乌灵参”是一味中药材，还叫鸡枞茯苓。好啦，以上是我个人对鸡枞胆的一些了解，仅供参考，如果你感性趣，欢迎点击评论。
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